Lavare ed affettare i funghi, farli cuocere in una padella con aglio, sale, pepe qb. Quando saronno cotti togliere l'aglio, aggiustare di sale e pepe, moscolateli alla besciamella formando un composto che disporrete sulle fette di pane precedentemente tagliato a fettine. Disponetele dentro una teglia da forno leggermente unta e fate dorare per 10 minuti a 180 gradi, servire caldi.