Dove avete mangiato i migliori tortelloni nella provincia di Modena?
Mia personale classifica:
mulino dei vivi 5 cap
Ca'Cerfogli 5 cap
Pastore 4,5 cap
La falce 4,5 cap
Maria 4,5 cap
Predio Valli 4 cap
se di zucca, dal principe a confine di san felice sul panaro, se di ricotta, non mi piacciono, se di ricotta e spinacci, non mi piacciono, ecc..ecc..
Se di zucca con burro e salvia, non mi piacciono, se di zucca con ragu di salciccia e fegatini, dal principe, se di zucca con sugo di pomodoro, trattoria secchia a concordia. Caro rolando, ma come devono essere sti tortelloni per fare una classifica?
I migliori tortelloni e tortellini sono quelli del mio farmacista Massimino,seguono quelli di zucca al gorgonzola e Aceto Balsamico di Coste alla Cervetta.
Mitici i tortelli ricotta e spinaci, tortellini e tortelli di zucca che fa in casa la Rosina...
Tortelli di zucca della Barchetta a Campogalliano 5 cappelli (ma mi pare che non li abbiano sempre nel menu'...)
Tortelli ricotta e spinaci di Muzzarelli e Fontanina a Serramazzoni: parimerito 4 cappelli
Ravioli (vale lo stesso?) di cacciagione della Ca di Mat a Campogalliano 4 cappelli.
Di quelli elencati ho sentito solo quelli di Cà Cerfogli... molto buoni davvero.
Per il resto non so aiutarti granchè, non ricordo in tempi recenti dei tortelloni degni di nota, sui tortelloni (patrimonio dell'umanità) tengo l'asticella alta in quanto abituato decisamente bene da quelli di ricotta di mia madre e quelli di zucca della mia Badante... entrambi da buttarsi per terra!
Ho un paio di amici che stravedono per i tortelloni di paganine, per loro i numeri 1. Io li ho mangiati un paio di volte ma li ho sempre trovati poco saporiti
[joy]
08/10/2012